Garnacha Centenaria

Coto de Hayas Garnacha Centenaria es un vino tinto de la Denominación de Origen Campo de Borja, elaborado por Bodegas Aragonesas. Este monovarietal de Garnacha proviene de viñedos centenarios situados en los pagos de Monte Alto y La Sarda, en las laderas de la Cordillera Ibérica, cerca del Moncayo.

Elaboración y Crianza: Las uvas, vendimiadas a mano, se someten a una maceración en frío durante 24 horas para extraer los aromas más frescos. La fermentación se realiza a 26ºC con control de temperatura, seguida de una maceración de diez días. El vino envejece durante 4 meses en barricas nuevas de roble francés, donde también realiza la fermentación maloláctica.

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo guinda intenso, limpio y brillante.​

• Nariz: Aromas frutales y florales de alta intensidad, con sutiles notas tostadas y especiadas aportadas por la crianza en madera.​

• Boca: Ataque suave, voluminoso y carnoso, con una estructura armónica y equilibrada. Presenta un postgusto amplio y prolongado.

Maridaje Recomendado: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos tradicionales y quesos curados.​

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir a 17ºC para disfrutar plenamente de sus cualidades.