Coto de Hayas Garnacha Syrah

Coto de Hayas Garnacha Syrah es un vino tinto joven de la Denominación de Origen Campo de Borja, elaborado por Bodegas Aragonesas. Este coupage de Garnacha (70%) y Syrah (30%) refleja la riqueza y tradición vitivinícola de la región.

Elaboración y Crianza: Las uvas provienen de viñedos seleccionados con edades superiores a 30 años para la Garnacha y 20 años para el Syrah. La vendimia se realiza en la cuarta semana de septiembre para la Garnacha y en la primera semana de octubre para el Syrah. La fermentación se lleva a cabo mediante el método tradicional a temperaturas inferiores a 25ºC, con una maceración de aproximadamente 8 días en depósitos de acero inoxidable. En el caso del Syrah, se utiliza una semimaceración carbónica. Tras la fermentación maloláctica, se realiza el ensamblaje de ambas variedades.

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo guinda intenso con matices violáceos, de aspecto limpio y brillante.

• Nariz: Aroma de intensidad media-alta, limpio y potente, con marcado carácter varietal. Se perciben matices frutales y florales que aportan complejidad y calidad al vino.

• Boca: Ataque suave, amplio y estructurado, redondo, rico en matices, con un amplio postgusto.

Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar carnes rojas, asados y cordero.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir a 16ºC para apreciar plenamente sus cualidades.