Estrella Galicia Celiacos

Estrella Galicia Sin Gluten es una cerveza tipo Helles Exportbier elaborada por la cervecera gallega Hijos de Rivera, con sede en A Coruña. Esta variedad mantiene el sabor y las características de la Estrella Galicia Especial, pero adaptada para personas con intolerancia al gluten.​

Elaboración

Se elabora a partir de un mosto específico en el centro de producción de Hijos de Rivera en A Coruña, utilizando agua de la ciudad, maltas de cebada (Pilsen y tostada), maíz y lúpulos de las variedades Nugget y Perle Hallertau. Durante el proceso de producción, se aplica una enzima que rompe la cadena de algunas proteínas, incluyendo el gluten, lo que permite obtener una cerveza apta para celíacos sin alterar su sabor característico .

Notas de Cata

• Vista: Color dorado brillante.

• Nariz: Aromas que recuerdan a la cebada y la malta, con notas tostadas y evocaciones a frutos secos.

• Boca: Sabor neutro y ligero, con un matiz muy marcado de sabor a lúpulo .​

Maridaje Recomendado

Esta cerveza marida bien con una amplia variedad de alimentos, incluyendo quesos semicurados y curados, platos de verduras y hortalizas con ajo o tomate, setas, pescados y mariscos en guisos o zarzuelas, y carnes de pollo y conejo, especialmente si se hornean con aderezos aromáticos .​

Temperatura de Servicio

Se recomienda servir entre 4 °C y 5 °C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas .​

Cerveza especial Celiacos 24x33cl no retornable