Sidra de Hielo Valverán 20 manzanas

Valverán 20 Manzanas es una sidra de hielo asturiana elaborada por Llagares Valverán, perteneciente a Masaveu Bodegas, en Sariego, Asturias. Este producto pionero en la península ibérica destaca por su complejidad, dulzura equilibrada y elegancia, siendo una referencia en su categoría.​

Elaboración: Se necesitan al menos 20 manzanas autóctonas asturianas por botella de 37,5 cl. Las manzanas se seleccionan manualmente, se prensan y el mosto se decanta en frío. Posteriormente, se congela a -20 °C para concentrar los azúcares de forma natural. La fermentación se realiza durante 10 meses a 10 °C, seguida de una crianza sobre lías finas durante 8 meses en depósitos de acero inoxidable.​

Notas de Cata:
Vista: Color oro viejo con reflejos cobrizos, limpio y brillante.
Nariz: Aromas intensos de fruta escarchada, orejones, naranja confitada y notas de bollería.
Boca: Dulce y untuosa, con una acidez que aporta frescura y un final largo y persistente.​

Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar foie, quesos azules, postres con frutas y chocolates.​

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 6 °C y 8 °C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.

Sidra de Hielo