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Gorka Izagirre es un vino blanco joven de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina, elaborado por Bodega Gorka Izagirre. Este vino se produce a partir de un coupage de uvas autóctonas: Hondarrabi Zuri (50%) y Hondarrabi Zerratia (50%), cultivadas en 30 hectáreas de viñedos distribuidos en 10 parcelas únicas situadas en tres valles diferentes, cada uno con suelos, altitudes y microclimas distintos, lo que confiere al vino un carácter excepcional.
Notas de Cata:
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Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
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Nariz: Aromas frescos y frutales, con notas cítricas y florales que reflejan la tipicidad de las variedades autóctonas.
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Boca: Fresco, alegre y aromático, con un cuerpo bien definido y estructura que sorprende en cada sorbo.
Maridaje Recomendado: Este txakoli es ideal como aperitivo y acompaña perfectamente mariscos y pescados, realzando su frescura y sabor.
Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 8 °C y 10 °C para disfrutar plenamente de sus cualidades organolépticas.
Gorka Izagirre es un txakoli que equilibra modernidad y tradición en cada sorbo, ofreciendo una experiencia sensorial que refleja la esencia del territorio vizcaíno.
Descripción
Bodega Gorka Izagirre, inaugurada en 2005 por la familia Izagirre en Larrabetzu (Bizkaia), forma parte del complejo gastronómico Azurmendi. La bodega combina procesos tradicionales, como la vendimia manual, con tecnologías de vanguardia para elaborar vinos con personalidad definida que transmiten la esencia de su tierra. Trabajan con variedades autóctonas como Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zerratia y Hondarrabi Beltza, cultivadas en más de 40 hectáreas de viñedos repartidos en parcelas que se integran armoniosamente en el paisaje local.
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