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Colegiata Blanco es un vino blanco joven de la Denominación de Origen Toro, elaborado por Bodegas Fariña exclusivamente con uvas Malvasía.
Elaboración: Tras el despalillado, las uvas se maceran durante 12 horas a 10 °C. Posteriormente, se realiza el sangrado y prensado en frío, seguido de una fermentación alcohólica a 15 °C.
Notas de Cata:
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Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
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Nariz: Aromas intensos de flores blancas y frutas como manzana y melocotón.
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Boca: Equilibrado, suave y fresco.
Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar pescados, mariscos, quesos suaves, ensaladas y carnes blancas.
Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 8 °C y 11 °C.
Colegiata Blanco refleja la expresión fresca y aromática de la Malvasía en la región de Toro.
Descripción
Bodegas Fariña, fundada en 1942, es una de las bodegas pioneras de la D.O. Toro, combinando técnicas modernas con métodos tradicionales para elaborar vinos con carácter y frescura.
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