Enrique Mendoza Pinot Noir

Enrique Mendoza Pinot Noir es un vino tinto de la Denominación de Origen Alicante, elaborado por Bodegas Enrique Mendoza, ubicada en Alfaz del Pi, Alicante. Este monovarietal de Pinot Noir refleja la adaptación de esta variedad de origen borgoñón al clima mediterráneo de la región.

Elaboración y Crianza: Las uvas provienen de viñedos situados en la ladera del Cabezo de la Virgen de Villena. Tras una vendimia manual en cajas, se realiza una fermentación controlada para preservar los aromas varietales. El vino envejece durante 6 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés de Allier, aportando complejidad y elegancia al conjunto.

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo rubí con matices granate.​

• Nariz: Aromas de frutas silvestres como grosella y arándano, con notas minerales de grafito y sutiles toques florales de violeta.​

• Boca: Fino y suave, con taninos aterciopelados y un final elegante. ​

Maridaje Recomendado: Este vino armoniza bien con carnes blancas, aves, embutidos y quesos de pasta tierna.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para apreciar plenamente sus cualidades.