Sileo

Sileo 2022 es un vino tinto de la Denominación de Origen Montsant, elaborado por Compañía Vitícola Sileo, un proyecto liderado por Agustí Torelló Sibill y su hijo, el enólogo Agustí Torelló Roca. Este vino es una mezcla de 80% Garnacha y 20% Cariñena (Samsó), procedente de viñedos cultivados orgánicamente en las áreas de Cornudella y Pradell de la Teixeta, situados a una altitud de aproximadamente 250 metros.

Elaboración y Crianza: Las uvas se cosechan manualmente y fermentan en depósitos de acero inoxidable durante 18 días. Posteriormente, el vino se cría sobre lías en barricas de roble francés de 500 litros durante 9 meses, lo que le aporta complejidad y estructura.

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo rubí intenso con ribetes violáceos.​

• Nariz: Aromas frescos de frutas rojas y negras maduras, como cerezas y fresas, con sutiles notas de humo, alquitrán y café.

• Boca: En boca es equilibrado y fresco, con taninos bien integrados y una acidez vibrante que realza los sabores frutales y especiados, culminando en un final largo y complejo.

Maridaje Recomendado: Este vino armoniza perfectamente con carnes a la parrilla, guisos especiados y platos de caza, resaltando y complementando los sabores de estos platos.​

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para disfrutar plenamente de sus cualidades organolépticas.