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El Astrales 2020 es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado por Bodegas Los Astrales, ubicada en Anguix, Burgos. Este monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) refleja la esencia del terruño y la dedicación de una familia con tres generaciones de experiencia en viticultura.

Elaboración y Crianza: Las uvas provienen de viñedos propios con edades entre 25 y 85 años, situados a una altitud de 800 metros. Tras una vendimia manual y selección cuidadosa, la fermentación y maceración se realizan durante 15 días. El vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés, mayoritariamente nuevas, aportando complejidad y estructura.

Notas de Cata:

Vista: Color cereza picota de capa alta y ribete granate.
Nariz: Aromas elegantes y complejos de frutas negras maduras (mora y ciruela), especias como pimienta y vainilla, balsámicos de monte bajo y tostados de la crianza en barrica.
Boca: Buena estructura y equilibrio, con amplitud y longitud, taninos firmes y suaves que permiten una evolución favorable en botella.

Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar carnes rojas, caza, guisos contundentes y quesos curados.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 15°C y 17°C para apreciar plenamente sus cualidades.

Puntuaciones y Reconocimientos: