Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado por Bodega Pago de Carraovejas. Este ensamblaje está compuesto por un 92% de Tempranillo, 5% de Cabernet Sauvignon y 3% de Merlot, reflejando la diversidad y riqueza de las variedades cultivadas en la finca.

Elaboración y Crianza: Las uvas se vendimian manualmente, con una doble selección en bodega: de racimos y de bayas. La fermentación se realiza por parcelas, utilizando levaduras propias y bajo un meticuloso control. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, aportando complejidad y elegancia al producto final.

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo púrpura con ribetes del mismo tono.

• Nariz: Aromas de frutas maduras, lácteos, notas balsámicas y especiados dulces.

• Boca: En boca es equilibrado, franco y persistente, con taninos maduros y redondos que llenan toda la boca en un circuito perfecto y armonioso.

Maridaje Recomendado: Este vino armoniza perfectamente con carnes rojas a la parrilla, caza mayor y quesos curados.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para disfrutar plenamente de sus cualidades.

Pago de Carraovejas Crianza es una expresión fresca y elegante de las variedades Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot en la D.O. Ribera del Duero, combinando frescura, estructura y una notable personalidad.