Vivanco Reserva

​Vivanco Reserva es un vino tinto de la Denominación de Origen Calificada Rioja, elaborado por Bodegas Vivanco. Este coupage se compone de 90% Tempranillo y 10% Graciano, provenientes de viñedos propios en Briones, Rioja Alta, con una media de edad de 35 años y cultivados en suelos arcillo-calcáreos.

Elaboración y Crianza: Cada variedad se vendimia manualmente y por separado, manteniéndose en cámara de frío durante 36 horas antes de su procesamiento en una doble mesa de selección de racimos y granos. Tras un suave estrujado, el mosto fermenta en pequeños tinos de roble francés a una temperatura controlada de 30 °C durante 20 días. La fermentación maloláctica se realiza en los mismos tinos. El vino envejece durante 24 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y americano, afinándose posteriormente durante varios meses en tinos de roble francés antes de su embotellado, donde reposa otros 24 meses.

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo púrpura intenso, con ribete teja que denota su crianza en barrica.

• Nariz: Aromas de canela y salvia, acompañados de notas frutales de cereza y moras negras, con un componente mineral.​

• Boca: Profundo y maduro en el paladar, ofrece un paso envolvente, aterciopelado y sedoso.

Maridaje Recomendado: Este vino es ideal para acompañar todo tipo de carnes, estofados, platos de caza, setas y quesos curados y fuertes. También es perfecto para disfrutar con tapas o con chocolate negro.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 16 °C y 18 °C para apreciar plenamente sus cualidades.

Disponible en formato individual o estuchado de 3 botellas.