Coral do Mar

​Coral do Mar es un vino blanco monovarietal de la Denominación de Origen Rías Baixas, elaborado por la bodega Pazo do Mar. Este vino se produce exclusivamente con uvas Albariño provenientes de una finca de 18 hectáreas en el Condado de Tea, una subzona de la D.O. Rías Baixas.

Elaboración: Las vides se cultivan en sistema de emparrado, lo que permite una óptima ventilación y exposición solar de las uvas, resultando en una maduración adecuada y una acidez controlada. El terreno granítico contribuye a la obtención de mostos naturalmente equilibrados, evitando la necesidad de fermentación maloláctica y preservando los aromas varietales y la frescura característica del Albariño. ​

Notas de Cata:

• Vista: Color amarillo limón.​

• Nariz: Aromas frutales, destacando frutas de hueso.​

• Boca: Estructura media, ligera y ácida, con un final refrescante y afrutado. ​

Maridaje Recomendado: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y aperitivos, realzando los sabores frescos y salinos de estos platos.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 10 °C y 12 °C para disfrutar plenamente de sus cualidades organolépticas.

Coral do Mar es una expresión fresca y equilibrada del Albariño en la D.O. Rías Baixas, ofreciendo una experiencia sensorial que combina tradición y modernidad en la viticultura gallega.