Granbazán Ámbar

Granbazán Etiqueta Ámbar es un vino blanco monovarietal de la Denominación de Origen Rías Baixas, elaborado por Bodegas Granbazán. Este vino se produce exclusivamente con uvas Albariño provenientes de cepas de más de 35 años de edad, cultivadas en la subzona del Valle del Salnés, en Galicia. La vendimia se realiza manualmente, seleccionando cuidadosamente los racimos para obtener mostos flor de alta calidad.

Elaboración: Las uvas se despalillan y se someten a una maceración en frío durante 8 a 10 horas. Posteriormente, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas entre 15 °C y 17 °C. Tras la fermentación, el vino se cría sobre sus lías finas con bâtonnage, y se embotella ocho meses después, lo que aporta complejidad y estructura al vino.

Notas de Cata:

• Vista: Color amarillo intenso, brillante, limpio y translúcido.​

• Nariz: Alta intensidad aromática con notas de papaya, naranja sanguina, mandarina, bollería, masa madre y un toque floral de jazmín.​

• Boca: Vibrante y poderosa en la entrada, con una acidez crujiente que da paso a un final largo y salino. ​

Maridaje Recomendado: Este vino armoniza perfectamente con cocina tailandesa, pastas con salsas cremosas (como carbonara), pescados azules a la parrilla y quesos europeos de sabor intenso, como Cruiller, Edam o Touza Vella.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 10 °C y 12 °C para disfrutar plenamente de sus cualidades organolépticas.

Granbazán Etiqueta Ámbar es una expresión elegante y compleja de la tradición vitivinícola de Rías Baixas, combinando frescura, estructura y una notable personalidad