Enate Chardonnay Barrica

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica es un vino blanco monovarietal de la Denominación de Origen Somontano, elaborado por Bodegas Enate. Este vino se produce exclusivamente con uvas Chardonnay provenientes de viñedos propios situados a 600 metros de altitud en suelos calizos poco fértiles. La etiqueta de esta añada es obra del artista Antonio Saura, reflejando la fusión entre arte y vino que caracteriza a la bodega.

Elaboración: Las uvas se vendimian en su punto óptimo de maduración y se prensan suavemente. El mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés, donde también realiza la fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino se cría sobre sus lías durante 7 meses con bâtonnages quincenales, aportando complejidad y volumen en boca.

Notas de Cata:

• Vista: Color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados, limpio y brillante.​

• Nariz: Aromas complejos de frutas tropicales como piña y pomelo, notas de avellana, pan tostado y sutiles toques ahumados.​

• Boca: Entrada densa y cremosa, con buena estructura y acidez fresca. Final largo y persistente con elegantes matices tostados. ​

Maridaje Recomendado: Este vino es ideal para acompañar pescados grasos como el salmón, carnes blancas, ahumados, platos especiados como arroces con langostinos al curry, quesos de carácter y postres como tarta Tatin de manzana.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 10 °C y 12 °C para disfrutar plenamente de sus cualidades organolépticas.

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica es un vino que destaca por su equilibrio entre la fruta y el roble, ofreciendo una experiencia sensorial rica y compleja que lo sitúa entre los grandes vinos blancos españoles.