Flor de Pingus

Flor de Pingus es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado por Dominio de Pingus, la bodega fundada por el enólogo danés Peter Sisseck. Este vino se elabora principalmente con uvas de la variedad Tempranillo (conocida localmente como Tinto Fino) y refleja la expresión más accesible del estilo característico de la bodega.​

Elaboración y Crianza: Las uvas provienen de viñedos de aproximadamente 35 años de edad, situados en la zona de La Horra, Burgos. Desde la añada 2005, la viticultura empleada es biodinámica. El vino envejece en barricas de roble francés, buscando un equilibrio entre la fruta y la influencia de la madera. ​

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo rubí de intensidad media.​

• Nariz: Aromas de cedro, vainilla, chocolate, ciruelas oscuras, cerezas negras, regaliz y anís.​

• Boca: Seco, con acidez media, taninos suaves y alcohol elevado. Presenta sabores de cedro, vainilla, ciruelas oscuras, cerezas negras y regaliz, con un final largo.

Maridaje Recomendado: Este vino armoniza bien con carnes rojas a la parrilla, cordero asado y platos de caza, resaltando la riqueza y complejidad de sus sabores.​

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente sus cualidades.​

Acerca de la Bodega: Dominio de Pingus, establecido en 1995 por Peter Sisseck, es reconocido por producir vinos de alta calidad en la Ribera del Duero. Además de su vino emblemático «Pingus», la bodega elabora «Flor de Pingus» como una expresión más accesible de su filosofía vinícola