Mauro

Mauro es un vino tinto de la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra de Castilla y León, elaborado por Bodegas Mauro. Este ensamblaje de Tempranillo y pequeñas proporciones de Syrah y otras variedades refleja la esencia de los viñedos situados en Tudela de Duero y Traspinedo, en la provincia de Valladolid.

Elaboración y Crianza: Las uvas, provenientes de viñedos propios cultivados de manera ecológica, se fermentan con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino envejece durante 16 meses en barricas y fudres de roble francés y americano, tanto nuevos como usados, buscando respetar la expresión frutal y la identidad del terruño.

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo picota de capa alta, con lágrima fina y tintada.

• Nariz: Aromas intensos de frutos rojos frescos y fruta negra madura, acompañados de notas florales, especias como la nuez moscada, lácteos y toques de toffee.

• Boca: Presenta una excelente acidez, con cuerpo pero amable, taninos integrados y un final largo y equilibrado.

Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar asados castellanos como cochinillo, lechazo o rabo de toro, así como guisos y carnes rojas a la parrilla.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 15°C y 16°C para disfrutar plenamente de sus cualidades.