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Mascaradas es un vino tinto de la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra de Castilla y León, elaborado por Bodegas Fariña. Este monovarietal de Tempranillo refleja la esencia de las tradiciones vinícolas de la región.
Elaboración y Crianza: Las uvas, seleccionadas de viñedos propios situados en el sureste de la provincia de Zamora, entre las comarcas de Toro, Guareña y Tierra del Vino, se someten a una maceración de 10-12 días. La fermentación se realiza con oscilaciones térmicas entre 21-26ºC, dependiendo de la fase. El vino envejece durante 10 meses en barricas de roble americano, aportando complejidad y notas especiadas.
Notas de Cata:
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Vista: Color rojo violáceo, limpio y brillante.
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Nariz: Aromas de regaliz, frutas rojas y flores, bien integrados con notas de vainilla, cacao y toffee procedentes de la crianza en barrica.
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Boca: Frutal, fresco y equilibrado, con taninos suaves y una acidez bien integrada.
Maridaje Recomendado: Este vino armoniza perfectamente con guisos especiados de legumbres, carnes rojas, quesos curados, arroces melosos y pescados azules.
Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 14°C y 17°C para disfrutar plenamente de sus cualidades.
Descripción
Bodegas Fariña, fundada en 1942, es una bodega familiar con una larga tradición en la elaboración de vinos de calidad en la región de Toro. Combina técnicas tradicionales con innovación, destacando por su compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el terruño.
Origen del Nombre: El nombre «Mascaradas» rinde homenaje a las tradicionales mascaradas de invierno de Castilla y León, festividades ancestrales donde personajes enmascarados recorren las calles durante el solsticio de invierno, representando rituales de purificación y fertilidad.
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